E' uscito il nostro libro "Cucinare Lontano" con prefazione di Allan Bay per i tipi di Nuova Editoriale Florence Press di Firenze. Io e Luisa Ghetti Mati abbiamo voluto dare un contributo concreto al grande tema dell'integrazione degli stranieri in Italia attraverso le loro cucine presentate "alla rinfusa". Alla rinfusa, senza classificazioni geografiche, per fare in modo che la lettura di questo ricettario e il suo uso pratico siano come una passeggiata nell'Italia di oggi, multiculturale e multietnica, con incontri casuali ma ormai quotidiani con persone venute da tutto il mondo. Sono i nostri nuovi vicini di casa e scoprire cosa bolle nelle loro pentole ci racconta molto di loro. Non abbiamo la pretesa di avere "coperto" tutto il pianeta, ma 360 ricette diverse, inclusi i pani del mondo, ci sembrano già abbastanza per farsi un'idea di cosa sia la diversità .
Buona lettura e buona cucina!!!
Il libro si trova nelle librerie e sui siti di Feltrinelli, IBS e Amazon.
ISBN 978-88-908964-7-7
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